újra itt....

újra itt....eltelt az utolsó bejegyzésem óta kilenc hónap, és elérkeztem nyugisabb vizekre, a háborgó tengert követően. nagyon mozgalmas volt az elmúlt időszak, főzőcskézni főzőcskéztem de blog írásra már nem maradt időm.
most meg itt ülök a gép előtt és újra pötyögök.
vannak pillanatok, mikor az otthoni főzőcskézések helyett szívesen elmegyek étteremben gyors büfében :), és igen néha jól esik egy gyors büfében is étkezni.
szeptemberben csak egy kis kiruccanás volt Vármezőbe a Halászcsárdába, Szovátától néhány km-re található. Csárda és a menü amit rendeltünk rendben volt, a kiszolgálással volt némi probléma, de az isteni hal feletetni tudja. a hal elég kényes téma nálam, főleg ha én kell elkészítsem, így ezért döntöttem a praktikusabb megoldásban.
A menü hasáb burgonya grillezett pisztránggal és tejfölös fokhagyma szósszal (nem vagyok hasbábburgonya rajongó, de a másik választás a puliszka lett volna.
egyszer mindenképp ki lehet próbálni ha valaki arra jár. Ami nagyon meglepett, és minimum fél pontot emelt az értékelésemen, az hogy kapható az étteremben márlenka örmény sütemény amit imádok. :)

1. zöld tészta készítés

-az első recept bejegyzésem, nem készétel, hanem egy tészta fajta készítése. Mivel nem hiszem, hogy a kereskedelembe forgalomban levő zöld tészták, elvétve tartalmazhatnak spenótot, így én elkészítettem.
Néha napján készítünk, tészta féléket, a tészta gyártó masinát még anno 1990-ben Németországból szerezte be a család.
az elkészítése, egyszerű 50 dkg lisztel összegyúrunk 5 tojást, és 5 dkg apróra vágott spenótot (ez az 5 dkg spenót mennyiség már előfonnyasztott állapotban van). Ahogy összeállt, a massza, jelzem elég kemény massza, a géppel máris nyújthatjuk, és javaslom hogy a vágás előtt hagyjuk egy kissé szikkadni, mert akkor nem ragad össze, és könnyen szét válik, viszont túlságosan nem szabad megszárítani.
egy kis mintát be is mutatok, a zöld tésztáról.

üdv.

üdv. mindenkinek, hosszúra nem szeretném nyújtani a bevezetőt, van már egy filmes blogom, de mindig gondolkodtam egy olyan blogon,melyben megosztom főzőtapasztalataimat, kísérletezéseimet. Főzni nem tudok, csak néha van kedvem valamit odadobni, és néha jól sül el néha nem...
De egy film meghozta a kedvem, és itt vagyok. Az elképzeléseim szerint 365 recept meg egy tucat, határidő az többnyire egy év ha beleférek.
u.i. A szokatlan nem mindig rossz!!!!